要在Angular 7中使用AmCharts生成PDF时指定字体，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已安装AmCharts和相关的依赖项。可以使用以下命令来安装AmCharts和jsPDF：

npm install amcharts3 --save
npm install jspdf --save

2. 在Angular组件中导入AmCharts和jsPDF库：

import * as AmCharts from 'amcharts3';
import * as jsPDF from 'jspdf';

3. 创建一个包含AmCharts图表的Angular组件。确保图表正常显示并且设置了正确的字体样式。

4. 在组件中添加一个方法来生成PDF。以下是一个示例方法：

exportPdf() {
  // 创建一个新的jsPDF实例
  const doc = new jsPDF();

  // 获取AmCharts图表的SVG代码
  const svg = AmCharts.exportChart(this.chart);

  // 将SVG代码转换为PNG图像
  const imgData = 'data:image/svg+xml;base64,' + btoa(svg);

  // 添加图像到PDF中
  doc.addImage(imgData, 'PNG', 10, 10, 190, 100);

  // 保存PDF文件
  doc.save('chart.pdf');
}

5. 在组件的模板中添加一个按钮，并将生成PDF的方法与按钮的点击事件绑定：

生成PDF

6. 确保样式文件中包含所需的字体。可以通过在angular.json文件中的styles数组中添加链接到字体文件的路径来导入字体文件。

"styles": [
  "src/styles.css",
  "path/to/font.css"
]

7. 重新编译并运行Angular应用程序。当点击生成PDF按钮时，将生成包含AmCharts图表的PDF文件，并且图表中的字体将根据所设置的字体样式进行渲染。