在Angular 7 CLI应用中使用jQuery日期选择器时，需要确保正确引入jQuery库和日期选择器插件，并正确初始化日期选择器。

以下是解决方法的代码示例：

1. 首先，确保正确引入jQuery库和日期选择器插件。在angular.json文件中的scripts数组中添加以下代码：

"scripts": [
  "./node_modules/jquery/dist/jquery.min.js",
  "./node_modules/jquery-ui-dist/jquery-ui.min.js"
]

2. 在需要使用日期选择器的组件文件中，引入jQuery和日期选择器插件：

import * as $ from 'jquery';
import 'jquery-ui-dist/jquery-ui';

@Component({
  // ...
})
export class YourComponent implements OnInit {

  ngOnInit() {
    // 初始化日期选择器
    $( "#datepicker" ).datepicker();
  }

}

3. 在组件的HTML模板中，添加一个带有id的input元素来显示日期选择器：

这样，当组件加载时，日期选择器将正确初始化并起作用。

请注意，使用jQuery和日期选择器可能不是最佳的做法，因为Angular推荐使用自己的日期选择器和表单控件。但如果你有特殊需求或必须使用jQuery日期选择器，上述方法可以解决在Angular 7 CLI应用中使用jQuery日期选择器不起作用的问题。