要在Angular 7中使用ngIf和Materialize下拉菜单，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 安装Materialize：在终端或命令提示符中运行以下命令来安装Materialize CSS和JavaScript依赖项：

npm install materialize-css@next

2. 在angular.json文件中添加Materialize样式和脚本：在项目的angular.json文件中找到styles和scripts数组，然后将Materialize的样式和脚本添加进去。示例：

"styles": [
  "./node_modules/materialize-css/dist/css/materialize.css",
  "src/styles.css"
],
"scripts": [
  "./node_modules/materialize-css/dist/js/materialize.js"
]

3. 在组件中使用ngIf和Materialize下拉菜单：在你的组件模板中，使用ngIf来根据条件显示或隐藏下拉菜单。示例：

Toggle Dropdown

  
Item 1
  
Item 2
  
Item 3

4. 在组件类中添加逻辑：在组件的类中，定义一个布尔类型的变量来控制下拉菜单的显示和隐藏，并编写相应的方法来切换变量的值。示例：

export class AppComponent {
  isDropdownOpen = false;

  toggleDropdown() {
    this.isDropdownOpen = !this.isDropdownOpen;
  }
}

这样，当你点击“Toggle Dropdown”按钮时，下拉菜单将根据isDropdownOpen变量的值进行显示或隐藏。

注意：在使用Materialize时，请确保在Angular 7项目中适当引入和使用Materialize的CSS和JavaScript组件，以便正确显示和使用所需的样式和功能。