在Angular 7中，你可以使用Angular CLI的angular.json文件来添加自定义的script标签的src。首先，打开angular.json文件，找到"architect" -> "build" -> "options" -> "scripts"属性。在这个属性中，你可以添加自定义的script标签的src。

以下是一个示例angular.json文件的代码：

{
  "projects": {
    "your-project-name": {
      "architect": {
        "build": {
          "options": {
            "scripts": [
              "src/assets/js/custom-script.js"
            ]
          }
        }
      }
    }
  }
}

在上述代码中，我们将自定义的script标签的src设置为src/assets/js/custom-script.js。你可以根据你的需求来更改这个路径。

确保将你的自定义的script文件放在Angular项目的对应目录中，然后重新构建你的项目。这样，Angular应用就会自动包含你的自定义script标签的src了。