要以特定顺序对选择下拉选项进行排序，可以使用Angular 7和Typescript编写以下代码示例：

在组件的Typescript文件中，首先定义一个数组来存储下拉选项的值和标签：

export class AppComponent implements OnInit {
  options: { value: string, label: string }[] = [
    { value: 'option1', label: 'Option 1' },
    { value: 'option2', label: 'Option 2' },
    { value: 'option3', label: 'Option 3' },
    { value: 'option4', label: 'Option 4' }
  ];

  sortedOptions: { value: string, label: string }[];

  ngOnInit() {
    // 按特定顺序对下拉选项进行排序
    this.sortedOptions = this.options.sort((a, b) => {
      const order = ['option3', 'option1', 'option2', 'option4'];
      return order.indexOf(a.value) - order.indexOf(b.value);
    });
  }
}

在组件的HTML模板中，使用ngFor指令遍历sortedOptions数组并渲染下拉选项：

  {{ option.label }}

通过将上述代码示例添加到Angular 7应用程序中的组件文件和HTML模板中，您将能够以特定顺序对选择下拉选项进行排序。