在Angular 7中，可以使用RxJS库的timeout操作符来设置请求超时时间，并在超时时进行相应的处理。以下是一个示例：

import { throwError, timer } from 'rxjs';
import { catchError, timeout } from 'rxjs/operators';
import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Injectable()
export class ApiService {
  constructor(private http: HttpClient) { }

  getData() {
    const request = this.http.get('https://api.example.com/data').pipe(
      timeout(5000), // 设置超时时间为5秒
      catchError(error => {
        if (error.name === 'TimeoutError') {
          // 处理超时错误，例如显示错误消息或执行其他操作
          console.log('请求超时');
        }
        return throwError(error);
      })
    );

    return request;
  }
}

在上面的示例中，我们首先导入了所需的操作符和HttpClient模块。然后，我们在getData方法中创建一个HTTP请求，并使用timeout操作符将其设置为5秒超时时间。如果请求超时，将会抛出一个TimeoutError错误。我们可以使用catchError操作符捕获此错误，并根据需要执行相应的处理逻辑。在示例中，我们简单地在控制台打印了一个错误消息。

请注意，上述示例是在Angular 7中使用HttpClient模块进行HTTP请求的一种方法。如果您使用的是旧版本的Http模块，则可以相应地调整代码。