当在Angular 7中遇到性能问题和过多调用ngAfterViewChecked的情况时，可以考虑以下解决方法：

1. 使用ngDoCheck代替ngAfterViewChecked：在某些情况下，ngAfterViewChecked方法可能会过于频繁地调用，导致性能问题。可以尝试使用ngDoCheck方法来代替，它会在每个变更检测周期中触发，但相对ngAfterViewChecked调用次数更少。

ngDoCheck() {
  // 在这里执行需要在每个变更检测周期中执行的逻辑
}

2. 使用ChangeDetectorRef手动触发变更检测：如果ngAfterViewChecked方法中的逻辑不依赖于视图的更改，可以手动触发变更检测，以减少不必要的调用。

constructor(private cdr: ChangeDetectorRef) {}

ngAfterViewChecked() {
  // 执行需要在每个变更检测周期中执行的逻辑
  this.cdr.detectChanges();
}

3. 优化ngAfterViewChecked中的逻辑：如果ngAfterViewChecked中的逻辑包含复杂的操作或计算，可以考虑优化代码以减少调用次数或提高性能。例如，可以使用debounceTime来延迟执行逻辑，或者使用ChangeDetectionStrategy.OnPush来减少变更检测的次数。

import { debounceTime, distinctUntilChanged } from 'rxjs/operators';

ngAfterViewChecked() {
  // 执行需要在每个变更检测周期中执行的逻辑
  this.doSomething();
}

doSomething() {
  // 复杂的操作或计算
}

// 使用debounceTime延迟执行逻辑
ngAfterViewInit() {
  fromEvent(this.input.nativeElement, 'input')
    .pipe(
      debounceTime(500),
      distinctUntilChanged()
    )
    .subscribe(() => this.doSomething());
}

通过以上方法，可以更好地处理Angular 7中的性能问题和过多调用ngAfterViewChecked的情况。