在Angular 7中，要在组件中使用外部脚本，可以按照以下步骤进行操作：

1. 在angular.json文件中的scripts数组中添加外部脚本的路径。例如，假设你的脚本位于src/assets/script.js，你可以将以下代码添加到scripts数组中：

"scripts": [
  "src/assets/script.js"
]

2. 在组件的Typescript文件中声明你想要使用的外部脚本。例如，如果你想要使用名为externalScript的全局变量，你可以在组件类的顶部添加以下代码：

declare var externalScript: any;

3. 在组件的生命周期钩子函数ngOnInit中使用外部脚本。例如，你可以在ngOnInit中调用外部脚本中的函数：

ngOnInit() {
  externalScript.someFunction();
}

4. 在组件的HTML模板中，可以使用外部脚本中定义的函数或变量。例如，你可以在模板中调用外部脚本中的函数：

调用外部脚本函数

请注意，这种方法有时可能会遇到异步加载脚本的问题。如果外部脚本需要一些时间才能加载完成，你可能需要在脚本加载完成后再调用相关函数。

希望以上解决方法能对你有所帮助！