要解决Angular 7中NGB折叠菜单未渲染的问题，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保您在项目中正确地导入了NgBootstrap的相关模块。您需要导入NgbModule模块到您的模块文件（通常是app.module.ts）中，例如：

import { NgbModule } from '@ng-bootstrap/ng-bootstrap';

@NgModule({
  imports: [
    NgbModule
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

2. 确保您在模板文件中正确地使用了NGB折叠菜单的指令。例如，您可以在一个按钮上使用ngbCollapse指令来触发折叠菜单的显示和隐藏，如下所示：

  Toggle


  
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3. 在组件类中，确保您有一个变量来控制折叠菜单的状态。在上面的示例中，我们使用了一个名为isCollapsed的变量，例如：

export class MyComponent {
  isCollapsed = false;
}

这样，当按钮被点击时，isCollapsed的值会在true和false之间切换，从而控制折叠菜单的显示和隐藏。

请注意，这只是解决Angular 7中NGB折叠菜单未渲染问题的一种常见方法。确保您的Angular和NgBootstrap版本是兼容的，并根据实际需求进行适当的修改。