要实现Angular 7动态嵌套对象的搜索过滤器，可以使用Angular的管道（Pipe）来实现。

首先，创建一个名为nestedFilter的管道：

import { Pipe, PipeTransform } from '@angular/core';

@Pipe({
  name: 'nestedFilter'
})
export class NestedFilterPipe implements PipeTransform {
  transform(items: any[], searchText: string): any[] {
    if (!items) return [];
    if (!searchText) return items;

    // 使用递归过滤对象的函数
    const filterObject = (obj, searchText) => {
      return Object.keys(obj).some(key => {
        const value = obj[key];
        if (typeof value === 'object') {
          return filterObject(value, searchText);
        } else {
          return value.toString().toLowerCase().includes(searchText.toLowerCase());
        }
      });
    };

    // 过滤数组中的每个对象
    return items.filter(item => filterObject(item, searchText));
  }
}

然后，在使用该过滤器的组件中引入该管道：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    
    

      

        {{ item | json }}
      
    
  `
})
export class ExampleComponent {
  searchText: string;
  items: any[];

  constructor() {
    // 初始化数据
    this.items = [
      { name: 'John', address: { city: 'New York' } },
      { name: 'Jane', address: { city: 'London' } },
      { name: 'Bob', address: { city: 'Paris' } }
    ];
  }
}

在上述示例中，我们定义了一个searchText变量来存储用户输入的搜索文本。然后，在模板中使用管道nestedFilter来过滤items数组。最后，使用json管道来将过滤后的结果以JSON格式显示出来。

这样，当用户在输入框中输入搜索文本时，列表中的项目会根据输入的文本进行动态过滤。