在Angular中，服务是用来在组件之间共享数据和进行通信的常用方式。如果在Angular 7中使用服务的订阅方法时出现了调用两次的通信问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保只在需要订阅的组件中进行订阅：在服务中定义一个可观察对象，并在需要订阅的组件中进行订阅。确保其他组件或服务中没有重复的订阅。

// 在服务中定义一个可观察对象
private dataSubject = new Subject();
public data$ = this.dataSubject.asObservable();

// 在需要订阅的组件中进行订阅
ngOnInit() {
  this.dataService.data$.subscribe(data => {
    // 处理数据更新
  });
}

2. 检查是否在组件的生命周期钩子中多次调用了订阅方法：在组件的生命周期钩子中，如ngOnInit或ngAfterViewInit中，确保只调用了一次订阅方法。如果在多个生命周期钩子中都进行了订阅，可能会导致重复调用。

3. 检查是否在组件的模板中多次使用了订阅方法：在组件的模板中，确保只在一个地方使用了订阅方法。如果在多个地方使用了订阅方法，可能会导致重复调用。

4. 检查是否通过路由导航重新加载了组件：如果通过路由导航重新加载了组件，可能会导致订阅方法再次调用。可以尝试在路由导航事件中取消订阅，重新加载时再进行订阅。

import { Router, NavigationEnd } from '@angular/router';

constructor(private router: Router) {}

ngOnInit() {
  this.router.events.subscribe(event => {
    if (event instanceof NavigationEnd) {
      // 取消订阅
      this.dataService.data$.unsubscribe();
      // 重新订阅
      this.dataService.data$.subscribe(data => {
        // 处理数据更新
      });
    }
  });
}

通过以上方法，可以解决Angular 7中通过服务订阅方法调用两次的通信问题。