在Angular 7中，将body转换为JSON字符串和对象是为了方便在HTTP请求中传递数据。当使用Angular的HttpClient发送POST或PUT请求时，需要将数据作为请求的body部分发送。为了确保数据正确传递并与服务器进行交互，需要将数据转换为JSON字符串或对象。

以下是将body转换为JSON字符串和对象的示例代码：

1. 将body转换为JSON字符串：

import { HttpClient, HttpHeaders } from '@angular/common/http';

// 创建要发送的数据对象
const data = {
  name: 'John',
  age: 30,
  email: 'john@example.com'
};

// 将数据对象转换为JSON字符串
const body = JSON.stringify(data);

// 设置请求头
const headers = new HttpHeaders().set('Content-Type', 'application/json');

// 发送POST请求
this.http.post(url, body, { headers: headers }).subscribe(response => {
  console.log(response);
});

2. 将body转换为JSON对象：

import { HttpClient, HttpHeaders } from '@angular/common/http';

// 创建要发送的数据对象
const data = {
  name: 'John',
  age: 30,
  email: 'john@example.com'
};

// 设置请求头
const headers = new HttpHeaders().set('Content-Type', 'application/json');

// 发送POST请求
this.http.post(url, data, { headers: headers }).subscribe(response => {
  console.log(response);
});

在这些示例中，我们使用JSON.stringify()函数将数据对象转换为JSON字符串，并将其作为请求的body部分发送。在请求中设置了正确的Content-Type头部，以确保服务器能够正确解析请求的数据。

需要注意的是，如果使用的是Angular的HttpClient模块，它会自动将数据转换为JSON字符串或对象，因此在大多数情况下，手动转换是不必要的。