要解决Angular 8 + @angular/fire onCall函数没有CORS标头出现错误，您可以尝试以下解决方法：

1. 在Firebase控制台中启用CORS：在Firebase控制台中，进入您的项目设置，然后找到Cloud Functions选项卡。在此选项卡中，您可以看到一个名为"CORS设置"的部分。确保启用了CORS，并将所需的域名添加到允许的域名列表中。

2. 在Cloud Functions中添加CORS中间件：在您的Cloud Functions中，您可以添加一个自定义中间件来处理CORS。您可以在index.ts文件中使用cors库来实现这一点。首先，确保您已经安装了cors库：

npm install cors

然后，在您的index.ts文件中，添加以下代码：

import * as cors from 'cors';

// ...

const corsMiddleware = cors({ origin: true });

export const yourFunctionName = functions.https.onCall((data, context) => {
  // ...

  // 使用cors中间件处理CORS
  return corsMiddleware(req, res, () => {
    // 在这里处理您的函数逻辑
  });
});

这将使用cors中间件处理CORS，并添加必要的CORS标头。

3. 更新Angular代码以添加CORS标头：如果您在Angular中调用onCall函数时遇到CORS错误，您可以尝试在请求头中添加CORS标头。在您的Angular代码中，您可以通过添加以下代码来实现这一点：

import { HttpClient, HttpHeaders } from '@angular/common/http';

// ...

const httpOptions = {
  headers: new HttpHeaders({
    'Content-Type':  'application/json',
    'Access-Control-Allow-Origin': '*'
  })
};

// 调用带有CORS标头的onCall函数
this.http.post('your-function-url', data, httpOptions).subscribe(response => {
  // 处理返回的响应
});

请注意，这是一个示例代码，您需要将'your-function-url'替换为您实际的onCall函数的URL。

通过启用CORS，添加CORS中间件或在请求头中添加CORS标头，您应该能够解决Angular 8 + @angular/fire onCall函数没有CORS标头出现错误。