要在Angular 8中使用primeNG表格，并将所有单元格设置为可编辑，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已安装primeNG库。可以通过在终端中运行以下命令来安装：

npm install primeng --save
npm install primeicons --save

2. 在Angular项目的app.module.ts文件中导入所需的模块：

import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { NgModule } from '@angular/core';
import { FormsModule } from '@angular/forms';
import { TableModule } from 'primeng/table';

@NgModule({
  declarations: [
    // ...
  ],
  imports: [
    BrowserModule,
    FormsModule,
    TableModule
  ],
  providers: [],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

3. 在组件的HTML文件中添加primeNG表格，并将其绑定到组件的数据源：

  
    
      Column 1
      Column 2
      Column 3
    
  
  
    
      
        
          
            
          
          
            {{rowData[col.field]}}
          
        
      
    
  

4. 在组件的TypeScript文件中定义数据源和列的配置：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-example',
  templateUrl: './example.component.html',
  styleUrls: ['./example.component.css']
})
export class ExampleComponent {
  data: any[];
  columns: any[];

  constructor() {
    this.data = [
      { col1: 'Value 1', col2: 'Value 2', col3: 'Value 3' },
      { col1: 'Value 4', col2: 'Value 5', col3: 'Value 6' },
      // ...
    ];

    this.columns = [
      { field: 'col1', header: 'Column 1' },
      { field: 'col2', header: 'Column 2' },
      { field: 'col3', header: 'Column 3' },
    ];
  }
}

这样，使用primeNG表格时，所有单元格都将可编辑。您可以根据需要进行修改和定制。