在Angular 8中，如果在添加动态组件时出现“undefined的viewContainerRef错误”，可以使用以下解决方法：

1. 确保在组件的构造函数中注入了ViewContainerRef：

constructor(private viewContainerRef: ViewContainerRef) { }

2. 确保在使用动态组件的地方，将ViewContainerRef传递给动态组件的createComponent方法。例如，在某个父组件中使用动态组件时：

import { Component, ViewChild, ViewContainerRef, ComponentFactoryResolver } from '@angular/core';
import { DynamicComponent } from './dynamic.component';

@Component({
  selector: 'app-parent',
  template: ``
})
export class ParentComponent {
  @ViewChild('dynamicComponentContainer', { read: ViewContainerRef }) dynamicComponentContainer: ViewContainerRef;

  constructor(private componentFactoryResolver: ComponentFactoryResolver) { }

  loadDynamicComponent() {
    const componentFactory = this.componentFactoryResolver.resolveComponentFactory(DynamicComponent);
    const componentRef = this.dynamicComponentContainer.createComponent(componentFactory);
    // 添加其他逻辑
  }
}

3. 确保动态组件(DynamicComponent)中正确使用了ViewContainerRef。例如，在DynamicComponent中：

import { Component, OnInit, ViewContainerRef } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-dynamic',
  template: `Dynamic Component`
})
export class DynamicComponent implements OnInit {
  constructor(private viewContainerRef: ViewContainerRef) { }

  ngOnInit() {
    // 使用viewContainerRef进行其他操作
  }
}

通过以上步骤，应该能够解决“undefined的viewContainerRef错误”问题，并成功添加动态组件。