要在Angular 8中调整元素指令并设置元素的最大和最小调整宽度，可以使用HostListener和Renderer2来实现。

首先，创建一个指令文件（例如，adjust-width.directive.ts）：

import { Directive, ElementRef, HostListener, Renderer2 } from '@angular/core';

@Directive({
  selector: '[adjustWidth]'
})
export class AdjustWidthDirective {
  constructor(private el: ElementRef, private renderer: Renderer2) {}

  @HostListener('window:resize')
  onResize() {
    this.adjustWidth();
  }

  private adjustWidth() {
    const maxWidth = 500; // 设置最大宽度
    const minWidth = 200; // 设置最小宽度

    const width = window.innerWidth;
    let adjustedWidth = width;

    if (width > maxWidth) {
      adjustedWidth = maxWidth;
    } else if (width < minWidth) {
      adjustedWidth = minWidth;
    }

    this.renderer.setStyle(this.el.nativeElement, 'width', adjustedWidth + 'px');
  }
}

然后在你的组件模板中使用这个指令：

在上述代码中，我们通过@HostListener监听了window的resize事件，并在事件触发时调用adjustWidth方法。adjustWidth方法根据窗口的宽度调整元素的宽度，并使用Renderer2来设置元素的样式。

请注意，这只是一个示例代码，你可以根据你的实际需求进行调整。