在Angular 8中，如果要访问子集合中的所有值，可以使用*ngFor指令来遍历子集合，并使用点语法来访问子集合中的属性。

以下是一个示例代码：

在组件中定义一个父集合和子集合：

export class AppComponent {
  parentCollection = [
    { name: 'John', age: 25, children: ['Mike', 'Anna'] },
    { name: 'Tom', age: 30, children: ['Jack', 'Lily', 'Bob'] },
    { name: 'Kate', age: 28, children: ['Sophia'] }
  ];
}

在HTML模板中使用ngFor指令来遍历父集合，并使用嵌套的ngFor指令来遍历子集合中的所有值：

  
{{ parent.name }}
  
Age: {{ parent.age }}
  
Children:
  

    
{{ child }}
  

这样，就可以在页面中显示父集合中每个对象的名称、年龄以及子集合中的所有值。

请注意，如果子集合是一个对象数组，可以使用嵌套的*ngFor指令来访问子集合中的对象的属性。

希望对你有帮助！