在Angular 8中，服务中的属性返回undefined通常是因为属性没有被正确地初始化。下面是一个解决方法的代码示例：

import { Injectable } from '@angular/core';

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class MyService {
  private myProperty: string;

  constructor() {
    this.myProperty = 'initialized value';
  }

  getProperty(): string {
    return this.myProperty;
  }
}

在上面的代码中，myProperty属性被正确地初始化为'initialized value'。在服务的构造函数中，可以进行属性的初始化操作。

然后，通过getProperty()方法来获取属性的值。确保在使用属性之前，它已经被正确地初始化。

在组件中使用该服务并获取属性的值：

import { Component } from '@angular/core';
import { MyService } from './my.service';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `
    
{{ propertyValue }}
  `
})
export class MyComponent {
  propertyValue: string;

  constructor(private myService: MyService) {}

  ngOnInit() {
    this.propertyValue = this.myService.getProperty();
  }
}

在上面的代码中，通过构造函数注入MyService服务，并在ngOnInit()生命周期钩子中使用getProperty()方法来获取属性的值，并将其赋值给propertyValue变量。

通过上述方法，你可以解决在Angular 8中服务中属性返回undefined的问题。