要使用三元运算符来设置img标签的src属性，可以按照以下步骤进行操作：

1. 在Angular 8项目中，打开组件的HTML文件。
2. 在img标签中添加src属性，并使用三元运算符来设置src的值。
3. 在组件的ts文件中定义一个变量，根据需要设置不同的src值。
4. 在HTML文件中使用插值表达式绑定变量到img标签的src属性。

以下是一个示例：

在组件的ts文件中：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-image',
  templateUrl: './image.component.html',
  styleUrls: ['./image.component.css']
})
export class ImageComponent {
  imageUrl: string;

  constructor() {
    // 根据条件设置imageUrl的值
    this.imageUrl = condition ? 'path/to/image1.jpg' : 'path/to/image2.jpg';
  }
}

在组件的HTML文件中：

请注意，上述示例中的condition是一个根据业务逻辑设置的条件。根据条件的不同，可以设置不同的图片路径。

通过以上步骤，你可以使用三元运算符来设置img标签的src属性，并且根据条件加载不同的图片。