在Angular 9中，要降级多个模块和组件，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保你的项目中已经安装了Angular CLI。如果没有安装，可以通过以下命令进行安装：

npm install -g @angular/cli

2. 创建一个新的Angular 9项目：

ng new my-app
cd my-app

3. 在项目中创建需要降级的模块和组件。例如，创建一个名为"my-module"的模块和一个名为"my-component"的组件：

ng generate module my-module
ng generate component my-component

4. 在"my-module"模块中导出"my-component"组件：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { CommonModule } from '@angular/common';
import { MyComponent } from './my-component.component';

@NgModule({
  declarations: [MyComponent],
  imports: [CommonModule],
  exports: [MyComponent]
})
export class MyModule { }

5. 在根模块中导入和声明"my-module"模块：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { MyModule } from './my-module/my-module.module';
import { AppComponent } from './app.component';

@NgModule({
  declarations: [AppComponent],
  imports: [BrowserModule, MyModule],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

6. 现在，如果你想将"my-module"模块和"my-component"组件降级到Angular 8，可以按照以下步骤进行操作：

• 首先，将Angular CLI降级到8.x版本（具体版本号根据你的需求而定）：

npm install -g @angular/cli@8.3.29

• 其次，将项目中的Angular核心库降级到8.x版本：

ng update @angular/core@8.2.14

• 最后，重新生成和构建项目：

ng generate module my-module
ng generate component my-component
ng serve

通过这些步骤，你就可以将多个模块和组件降级到Angular 8，并在项目中使用它们。请注意，降级可能会导致某些功能不可用或出现错误，因此请谨慎操作并进行适当的测试。