在Angular 9中，您可以使用mergeMap操作符来检索可观察值并将其传递给另一个函数。下面是一个示例代码：

import { Component } from '@angular/core';
import { Observable, of } from 'rxjs';
import { mergeMap } from 'rxjs/operators';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    Get Data
  `,
})
export class ExampleComponent {
  getData(): void {
    this.getObservableData().pipe(
      mergeMap((data: any) => this.processData(data))
    ).subscribe(result => {
      console.log(result);
    });
  }

  getObservableData(): Observable {
    // 模拟异步获取数据的可观察对象
    return of({ name: 'John', age: 30 });
  }

  processData(data: any): Observable {
    // 模拟处理数据的函数
    return of(`Processed data: ${data.name}, ${data.age}`);
  }
}

在上面的示例中，getData()方法会调用getObservableData()函数来获取一个可观察对象。然后，使用mergeMap操作符将获取的数据传递给processData()函数进行处理。最后，通过subscribe()方法订阅结果并在控制台打印输出。

请注意，of操作符用于创建一个返回指定数据的可观察对象。实际情况下，您可能需要替换为实际的异步操作，比如从服务器获取数据。

希望这可以帮助到您！