在 Angular 9 中，服务器端渲染 (Server Side Rendering - SSR) 使用了 Angular Universal 模块。但是，由于服务器端没有浏览器环境，因此无法访问 DOM 对象，如 document 或 window。

出现错误 ReferenceError: document is not defined 的原因是在服务器端代码中使用了 document 对象。为了解决这个问题，我们需要在服务器端代码中进行一些修改。

下面是一个解决方法的代码示例：

1. 首先，在服务器端代码文件（如 server.ts）中，导入 domino 模块并为 document 和 window 对象创建一个虚拟实现：

const domino = require('domino');
const fs = require('fs');
const path = require('path');
const template = fs.readFileSync(path.join(__dirname, 'dist/browser', 'index.html')).toString();
const win = domino.createWindow(template);

global['window'] = win;
global['document'] = win.document;

2. 然后，在服务器端渲染的入口文件（如 main.ts）中，导入 platform-server 模块，并使用 createServerRenderer 方法替换原来的 renderModuleFactory 方法：

import { enableProdMode } from '@angular/core';
import { createServerRenderer } from 'aspnet-prerendering';
import { AppServerModuleNgFactory } from './main.server';

enableProdMode();

export default createServerRenderer(params => {
  const { AppServerModule, AppServerModuleNgFactory } = require('./main.server');

  return AppServerModuleNgFactory
    .then(moduleFactory => platformServer().bootstrapModuleFactory(moduleFactory))
    .then(appModule => appModule.renderToString());
});

这样，通过创建一个虚拟的 document 对象，我们就可以在服务器端进行渲染而不会出现错误 ReferenceError: document is not defined。

请注意，以上代码示例是基于 Angular 9 版本的，如果你使用的是其他版本的 Angular，可能需要进行一些适应性调整。

希望以上解决方法能够帮助到你！