当在Angular中处理Ajax请求时，可能会遇到奇怪字符的错误响应。这通常是因为服务器返回了不正确的字符编码或格式。

下面是一些解决方法：

1. 检查服务器端的响应头：确保服务器正确设置了Content-Type头，并使用正确的字符编码。例如，如果使用UTF-8编码，响应头应该设置为Content-Type: application/json; charset=utf-8。

2. 使用HttpClient模块进行请求：Angular的HttpClient模块默认情况下会自动处理字符编码。确保在进行Ajax请求时使用HttpClient模块，而不是旧的Http模块。

示例代码：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Injectable()
export class MyService {
  constructor(private http: HttpClient) { }

  getData() {
    return this.http.get('https://example.com/api/data');
  }
}

3. 手动指定字符编码：如果服务器端设置有问题，你可以手动指定字符编码来解析响应。在HttpClient模块的get或post方法中，使用{ responseType: 'text' }选项，并在订阅响应时使用responseType参数。

示例代码：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Injectable()
export class MyService {
  constructor(private http: HttpClient) { }

  getData() {
    return this.http.get('https://example.com/api/data', { responseType: 'text' });
  }
}

然后，订阅响应时，将responseType参数设置为text：

import { MyService } from './my.service';

@Component({
  // ...
})
export class MyComponent {
  constructor(private myService: MyService) { }

  loadData() {
    this.myService.getData().subscribe(response => {
      // 处理响应
    }, error => {
      console.log(error);
    });
  }
}

通过上述方法，你应该能够解决Angular中Ajax错误响应中出现奇怪字符的问题。