要实现Angular Bootstrap 4的折叠开/关所有项目功能，可以使用以下步骤：

1. 首先，确保你已经安装了Angular Bootstrap 4库。可以通过运行以下命令来安装它：

npm install ngx-bootstrap --save

2. 然后，在你的Angular组件中导入必要的模块和服务。在你的组件文件的开头添加以下代码：

import { Component } from '@angular/core';
import { AccordionModule } from 'ngx-bootstrap/accordion';

3. 在你的组件类中，创建一个布尔类型的变量来表示项目的折叠状态，以及一个方法来切换所有项目的折叠状态。在你的组件类中添加以下代码：

export class YourComponent {
  isCollapsed = false;

  toggleAllItems() {
    this.isCollapsed = !this.isCollapsed;
  }
}

4. 在你的组件的HTML模板中，使用ngx-bootstrap库提供的accordion指令和accordion-group指令来创建折叠项目。添加一个按钮来触发toggleAllItems方法。在你的HTML模板中添加以下代码：

Toggle All Items


  
    
  
  
    
  
  

5. 完成以上步骤后，你现在应该能够使用按钮来切换所有项目的折叠状态。

这就是实现Angular Bootstrap 4折叠开/关所有项目的方法。请注意，上述示例使用了isCollapsed变量来表示项目的折叠状态，你可以根据你的需求修改代码。