要移除 Moment.js 作为 Angular Chart.js 的依赖项，并减小打包大小，可以采取以下步骤：

1. 安装chart.js和ng2-charts依赖项：

npm install chart.js ng2-charts

2. 在您的 Angular 项目中，找到angular.json文件，并在scripts部分中添加 Chart.js 的引入：

"scripts": [
  "node_modules/chart.js/dist/chart.min.js"
]

3. 在需要使用 Chart.js 的组件中，导入所需的 Chart.js 相关模块：

import { ChartOptions, ChartType, ChartDataSets } from 'chart.js';
import { Label, Color } from 'ng2-charts';

4. 创建一个新的 Angular 组件，例如chart.component.ts，并在其中定义图表相关的配置和数据：

import { Component } from '@angular/core';
import { ChartOptions, ChartType, ChartDataSets } from 'chart.js';
import { Label, Color } from 'ng2-charts';

@Component({
  selector: 'app-chart',
  templateUrl: './chart.component.html',
  styleUrls: ['./chart.component.css']
})
export class ChartComponent {
  public lineChartOptions: ChartOptions = {
    responsive: true
  };
  public lineChartLabels: Label[] = ['January', 'February', 'March', 'April', 'May', 'June', 'July'];
  public lineChartType: ChartType = 'line';
  public lineChartLegend = true;
  public lineChartPlugins = [];
  public lineChartData: ChartDataSets[] = [
    { data: [65, 59, 80, 81, 56, 55, 40], label: 'Series A' },
    { data: [28, 48, 40, 19, 86, 27, 90], label: 'Series B' }
  ];
  public lineChartColors: Color[] = [
    {
      borderColor: 'black',
      backgroundColor: 'rgba(255,0,0,0.3)',
    },
    {
      borderColor: 'black',
      backgroundColor: 'rgba(0,255,0,0.3)',
    }
  ];
}

5. 在该组件的模板文件chart.component.html中，使用ng2-charts指令绘制图表：

通过上述步骤，您将能够在 Angular 项目中使用 Chart.js 并移除 Moment.js 作为其依赖项。这将减小打包大小并提高应用程序的性能。