要实现Angular Firestore管理员路由守卫，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，安装Firebase和AngularFirestore模块。在终端中运行以下命令：

npm install firebase @angular/fire

2. 在app.module.ts文件中导入必要的模块，并在imports数组中添加AngularFireModule。示例代码如下：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { AngularFireModule } from '@angular/fire';
import { AngularFirestoreModule } from '@angular/fire/firestore';

import { environment } from './environments/environment';
import { AppComponent } from './app.component';

@NgModule({
  declarations: [
    AppComponent
  ],
  imports: [
    BrowserModule,
    AngularFireModule.initializeApp(environment.firebaseConfig),
    AngularFirestoreModule
  ],
  providers: [],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

3. 创建一个FirestoreAdminGuard服务用于路由守卫。首先，在src/app目录下创建一个guards文件夹。然后，在该文件夹中创建一个firestore-admin.guard.ts文件。示例代码如下：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { CanActivate, Router } from '@angular/router';
import { Observable } from 'rxjs';
import { AngularFireAuth } from '@angular/fire/auth';
import { take, map } from 'rxjs/operators';

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class FirestoreAdminGuard implements CanActivate {

  constructor(
    private afAuth: AngularFireAuth,
    private router: Router
  ) { }

  canActivate(): Observable {
    return this.afAuth.authState.pipe(
      take(1),
      map(authState => {
        if (authState && authState.admin) {
          return true;
        } else {
          this.router.navigate(['/login']);
          return false;
        }
      })
    );
  }
}

4. 现在，可以在路由配置中使用FirestoreAdminGuard服务来保护需要管理员访问的路由。示例代码如下：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { RouterModule, Routes } from '@angular/router';
import { HomeComponent } from './home/home.component';
import { AdminComponent } from './admin/admin.component';
import { FirestoreAdminGuard } from './guards/firestore-admin.guard';

const routes: Routes = [
  { path: '', component: HomeComponent },
  { path: 'admin', component: AdminComponent, canActivate: [FirestoreAdminGuard] }
];

@NgModule({
  imports: [RouterModule.forRoot(routes)],
  exports: [RouterModule]
})
export class AppRoutingModule { }

在上面的示例中，使用FirestoreAdminGuard来保护/admin路由，只有当用户是管理员时才能访问。

这样，当用户尝试访问/admin路由时，FirestoreAdminGuard将检查用户是否是管理员。如果用户是管理员，则允许访问/admin路由。否则，将用户重定向到登录页面。

请注意，上述示例中的环境设置和组件仅供参考，您需要根据自己的项目进行相应的修改。