以下是一个示例代码，展示如何按照性别和年龄对多维数组进行排序：

# 定义一个多维数组
people = [
    {'name': 'Alice', 'age': 25, 'gender': 'female'},
    {'name': 'Bob', 'age': 30, 'gender': 'male'},
    {'name': 'Charlie', 'age': 20, 'gender': 'male'},
    {'name': 'David', 'age': 35, 'gender': 'male'},
    {'name': 'Eve', 'age': 27, 'gender': 'female'}
]

# 定义排序函数
def sort_people(person):
    return (person['gender'], person['age'])

# 对多维数组进行排序
sorted_people = sorted(people, key=sort_people)

# 打印排序结果
for person in sorted_people:
    print(person)

输出结果为：

{'name': 'Alice', 'age': 25, 'gender': 'female'}
{'name': 'Eve', 'age': 27, 'gender': 'female'}
{'name': 'Charlie', 'age': 20, 'gender': 'male'}
{'name': 'Bob', 'age': 30, 'gender': 'male'}
{'name': 'David', 'age': 35, 'gender': 'male'}

在这个示例中，我们首先定义了一个多维数组 people，包含了每个人的姓名、年龄和性别。然后，我们定义了一个排序函数 sort_people，该函数按照性别和年龄对人员进行排序。最后，我们使用 sorted 函数对多维数组进行排序，并将排序结果打印出来。