在Angular中，可以使用HttpClient来发送HTTP请求。要指定responseType为blob或JSON，可以在调用get()、post()等方法时传递一个选项参数。

示例代码如下：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { HttpClient, HttpHeaders, HttpResponse } from '@angular/common/http';

@Injectable()
export class MyService {
  constructor(private http: HttpClient) {}

  downloadFile(): void {
    const headers = new HttpHeaders();
    headers.append('Accept', 'application/pdf');

    this.http.get('https://example.com/download', { responseType: 'blob', headers: headers })
      .subscribe((response: Blob) => {
        // 处理blob响应
        const url = window.URL.createObjectURL(response);
        window.open(url);
      });
  }

  getJsonData(): void {
    this.http.get('https://example.com/data', { responseType: 'json' })
      .subscribe((response: any) => {
        // 处理JSON响应
        console.log(response);
      });
  }
}

在上面的代码中，downloadFile()方法发送一个GET请求来下载一个文件，将responseType设置为'blob'，并添加一个Accept头来指定接受的文件类型为application/pdf。下载的文件可以通过创建一个URL对象并在新窗口中打开来处理。

getJsonData()方法发送一个GET请求来获取JSON数据，将responseType设置为'json'。响应数据将会被解析为JSON对象并在控制台中打印出来。