在AngularJS和Spring Boot中获取经过身份验证的用户信息，你可以使用JSON Web Token（JWT）来实现。

首先，你需要在Spring Boot中设置身份验证，并生成JWT。以下是一个示例：

@RestController
@RequestMapping("/api")
public class UserController {

    @Autowired
    private UserService userService;

    @Autowired
    private JwtTokenUtil jwtTokenUtil;

    @PostMapping("/authenticate")
    public ResponseEntity authenticateUser(@RequestBody UserCredentials credentials) {
        // 身份验证逻辑，验证用户名和密码

        // 如果验证通过，生成JWT
        final UserDetails userDetails = userService.loadUserByUsername(credentials.getUsername());
        final String token = jwtTokenUtil.generateToken(userDetails);

        return ResponseEntity.ok(new JwtResponse(token));
    }

    @GetMapping("/user")
    public ResponseEntity getUser(HttpServletRequest request) {
        // 从请求头中获取JWT
        final String token = request.getHeader("Authorization").substring(7);

        // 解析JWT并获取用户信息
        final String username = jwtTokenUtil.getUsernameFromToken(token);
        final User user = userService.findByUsername(username);

        return ResponseEntity.ok(user);
    }
}

上述示例中，/api/authenticate用于用户身份验证，验证成功后会生成JWT，并将其返回给前端。/api/user用于获取经过身份验证的用户信息，它会解析JWT并获取用户名，然后从数据库中获取用户信息，并将其返回给前端。

在AngularJS中，你可以使用$http服务来处理身份验证和获取用户信息。以下是一个示例：

app.controller('AuthController', function($scope, $http, $window) {
    $scope.authenticate = function() {
        var credentials = {
            username: $scope.username,
            password: $scope.password
        };

        $http.post('/api/authenticate', credentials)
            .then(function(response) {
                var token = response.data.token;
                $window.localStorage.setItem('token', token);
            });
    };

    $scope.getUser = function() {
        var token = $window.localStorage.getItem('token');

        $http.get('/api/user', {
            headers: { 'Authorization': 'Bearer ' + token }
        })
        .then(function(response) {
            $scope.user = response.data;
        });
    };
});

在上面的示例中，$scope.authenticate函数用于向服务器发送身份验证请求，并将返回的JWT保存到浏览器的本地存储中。$scope.getUser函数从本地存储中获取JWT，并将其作为请求头的一部分发送给服务器以获取用户信息。

你可以根据你的项目需求和实际情况进行适当的修改和调整。