要使用Angular Material表格并根据数据源应用类，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已经安装了Angular Material库。可以使用以下命令进行安装：

ng add @angular/material

2. 在需要使用表格的组件中，导入所需的Angular Material模块。可以使用以下代码示例进行导入：

import { MatTableDataSource } from '@angular/material/table';
import { ViewChild } from '@angular/core';
import { MatSort } from '@angular/material/sort';
import { MatPaginator } from '@angular/material/paginator';

3. 在组件类中定义一个数据源变量和表格中的列定义。可以使用以下代码示例进行定义：

dataSource: MatTableDataSource;
displayedColumns: string[] = ['column1', 'column2', 'column3'];

4. 在模板中，使用MatTable指令来创建表格，并将数据源绑定到表格的[dataSource]属性。同时，使用MatSort和MatPaginator指令来实现表格的排序和分页功能。可以使用以下代码示例进行模板的设置：

    
    
    


  
  
列1
    
{{ element.column1 }}
  

  
列2
    
{{ element.column2 }}
  

  
列3
    
{{ element.column3 }}
  

  

  

5. 在组件类中，使用ViewChild装饰器获取MatSort和MatPaginator的实例，并将其应用于数据源。可以使用以下代码示例进行设置：

@ViewChild(MatSort) sort: MatSort;
@ViewChild(MatPaginator) paginator: MatPaginator;

ngOnInit() {
  this.dataSource = new MatTableDataSource(yourDataArray); // 替换yourDataArray为实际的数据源

  this.dataSource.sort = this.sort;
  this.dataSource.paginator = this.paginator;
}

这样，您就可以使用Angular Material表格，并且可以根据数据源应用类了。请确保将代码中的yourDataArray替换为实际的数据源。