要实现Angular Material UI中的拖动手柄倒置，可以使用以下步骤来解决：

1. 首先，确保已经安装了Angular Material和相关的依赖包。可以使用以下命令来安装它们：

npm install @angular/material @angular/cdk

2. 导入所需的Angular Material模块和CDK模块。在你的app.module.ts文件中，添加以下导入语句：

import { DragDropModule } from '@angular/cdk/drag-drop';
import { MatIconModule } from '@angular/material/icon';

3. 将这些模块添加到imports数组中：

imports: [
  // ...
  DragDropModule,
  MatIconModule
]

4. 在你的组件模板中，使用cdkDragHandle指令来标记你想要倒置的拖动手柄。例如：

  

    drag_handle
  
  

5. 使用CSS来倒置拖动手柄。在你的样式表（例如styles.css）中，添加以下CSS代码：

.cdk-drag-handle {
  transform: rotate(180deg);
}

这将通过将拖动手柄旋转180度来实现倒置。

现在，当你在拖动元素时，拖动手柄将会倒置。