在Angular Material的垂直步进器组件中，确实没有提供单独的reset()方法来重置表单。不过，你可以通过以下解决方法来实现重置功能。

首先，你需要在你的组件中引入ViewChild和NgForm，并在模板中给表单加上一个#form标记，以便在代码中引用它。例如：

import { Component, ViewChild } from '@angular/core';
import { NgForm } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-example',
  template: `
    

      
        
      
      
        
          Step 1
          Next
        
        
          Step 2
          Back
          Submit
        
      
    
  `,
})
export class ExampleComponent {
  @ViewChild('form') form: NgForm;
  stepperValue: number;

  onSubmit() {
    // 这里是你提交表单的逻辑
  }

  resetForm() {
    this.form.resetForm();
    this.stepper.reset();
  }
}

在代码中，我们通过@ViewChild装饰器引用了表单和垂直步进器组件。然后，在resetForm()方法中，我们调用resetForm()方法来重置表单，并调用reset()方法来重置垂直步进器。

最后，你可以在模板中添加一个重置按钮，通过点击该按钮来调用resetForm()方法来重置整个表单。例如：

Reset

这样就可以实现重置整个垂直步进器表单的功能了。