要设置Angular Material的主色、强调色和警告色，您可以使用CSS变量或Angular Material的颜色调色板。

1. 使用CSS变量： 您可以在全局样式（styles.css）中设置CSS变量，并在应用中使用这些变量。这样，您可以轻松地更改主色、强调色和警告色。

/* styles.css */
:root {
  --primary-color: #003366; /* 主色 */
  --accent-color: #FF6600; /* 强调色 */
  --warn-color: #FF0000; /* 警告色 */
}

然后，在Angular组件中使用这些变量：

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2. 使用Angular Material的颜色调色板： Angular Material提供了一组预定义的颜色调色板，包括主色、强调色和警告色。您可以在全局样式中设置这些颜色。

/* styles.css */
@import '~@angular/material/theming';

$primary-color: mat-palette($mat-indigo);
$accent-color: mat-palette($mat-orange);
$warn-color: mat-palette($mat-red);

$theme: mat-light-theme(
  (
    color: (
      primary: $primary-color,
      accent: $accent-color,
      warn: $warn-color
    )
  )
);

@include angular-material-theme($theme);

然后，在Angular组件中使用这些颜色：

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这些方法都可以让您轻松修改和自定义Angular Material的主色、强调色和警告色。