要显示Angular Material数据表中的操作图标，您需要确保已正确导入所需的Angular Material模块，并使用正确的HTML代码来显示图标。

首先，确保已正确引入Angular Material模块。在您的module文件中，导入MatIconModule和MatTableModule：

import { MatIconModule } from '@angular/material/icon';
import { MatTableModule } from '@angular/material/table';

@NgModule({
  imports: [
    MatIconModule,
    MatTableModule
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

然后，在您的HTML模板中，使用matIcon指令来显示图标。确保您的数据表操作列中的单元格具有正确的CSS类，以便图标能够正确显示。以下是一个示例：

    

  
  
  
  
Actions
    

      
        edit
      
      
        delete
      
    
  

  

  

请注意，上面的示例使用了mat-icon组件来显示图标，并使用mat-icon-button样式来创建一个图标按钮。

最后，确保为操作列中的单元格元素添加了正确的CSS类。在上面的示例中，我们使用了actions-cell类：

.actions-cell {
  display: flex;
  justify-content: center;
}

通过这些步骤，您应该能够正确显示Angular Material数据表中的操作图标。如果图标仍然无法显示，请检查浏览器控制台是否有任何错误消息，并确保您的图标名称正确。