要在Angular Material的选择下拉框中发射整个对象项，而不仅仅是一个值，可以使用value属性来设置下拉框中每个选项的值，并使用[(ngModel)]来绑定选中的对象。

以下是一个示例代码：

HTML模板：

  选择项
  
    
      {{ option.name }}
    
  

组件代码：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-example',
  templateUrl: './example.component.html',
  styleUrls: ['./example.component.css']
})
export class ExampleComponent {
  selectedItem: any;
  options = [
    { id: 1, name: '选项1' },
    { id: 2, name: '选项2' },
    { id: 3, name: '选项3' }
  ];

  onSelectionChange(selectedOption: any) {
    console.log(selectedOption);
  }
}

在这个示例中，selectedItem变量用于绑定选中的对象项，options数组包含下拉框中的选项。当选择项发生改变时，onSelectionChange方法会被调用，并且会传递选中的对象项作为参数。你可以在onSelectionChange方法中进行任何你想要的操作，比如打印选中的对象项。

请注意，为了确保正确显示选中的对象项，需要使用[value]属性来设置每个选项的值为对应的对象。在这个示例中，我们将option对象作为整个值传递给下拉框选项的value属性。