在Angular中，当使用NgModel绑定时，如果尝试读取未定义的属性，会导致"Cannot read property 'undefined' of null"错误。这通常会发生在表单控件的初始值未正确设置的情况下。

为了解决这个问题，可以采取以下步骤：

1. 确保在使用NgModel绑定之前，为相应的属性提供一个默认值。可以在组件的构造函数中为属性设置初始值，或者在组件初始化之前手动设置该属性的值。

export class MyComponent {
  myProperty: string; // 默认值为undefined

  constructor() {
    this.myProperty = ''; // 或者设置一个默认值
  }
}

2. 在模板中使用NgModel绑定之前，检查属性是否为null或undefined。可以使用安全导航运算符（?.）来确保在属性为null或undefined时不会引发错误。

在上述示例中，NgModel绑定将只有在myProperty不为null或undefined时才会生效。

3. 在使用NgModel绑定之前，确保在组件中正确初始化相关属性。例如，在组件的ngOnInit生命周期钩子中，可以为属性设置一个初始值。

export class MyComponent implements OnInit {
  myProperty: { subProperty: string };

  ngOnInit() {
    this.myProperty = { subProperty: '' };
  }
}

通过以上步骤，您应该能够解决"Angular NgModel绑定无法读取未定义的属性"的问题，并正确地绑定和读取属性的值。