在Angular中，当从Post请求中接收到未定义的JSON数据时，可以通过以下方法解决：

1. 使用可选链操作符（Optional Chaining Operator）：这是一种新的JavaScript语法，用于处理可能为undefined的属性。在Angular中，可以使用可选链操作符来访问JSON数据的属性，以防止未定义错误。示例如下：

// 假设从Post请求中接收到的JSON数据为response
// 使用可选链操作符来访问属性
let jsonData = response?.data?.property;

2. 使用if语句进行检查：在接收到JSON数据之后，使用if语句检查属性是否存在。如果存在，再进行后续操作。示例如下：

// 假设从Post请求中接收到的JSON数据为response
// 检查属性是否存在
if (response && response.data && response.data.property) {
  let jsonData = response.data.property;
  // 执行后续操作
}

3. 使用默认值或空对象：在接收到JSON数据之后，使用默认值或空对象来避免未定义错误。示例如下：

// 假设从Post请求中接收到的JSON数据为response
// 使用默认值或空对象
let jsonData = response?.data?.property || {};

以上是三种常见的处理“Angular Post中的Json数据未定义错误”的方法。根据具体情况选择合适的方法来解决问题。