要按行逐行逐渐显示动画UIImageView，可以使用UIView的动画功能和UIImageView的image属性来实现。以下是一个示例代码：

import UIKit

class ViewController: UIViewController {
    @IBOutlet weak var imageView: UIImageView!
    
    let images: [UIImage] = [UIImage(named: "image1")!, UIImage(named: "image2")!, UIImage(named: "image3")!]
    var currentImageIndex = 0
    
    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        
        // 设置初始图片
        imageView.image = images[currentImageIndex]
        
        // 添加手势识别器，当用户点击屏幕时触发
        let tapGesture = UITapGestureRecognizer(target: self, action: #selector(handleTap))
        view.addGestureRecognizer(tapGesture)
    }
    
    @objc func handleTap() {
        // 递增当前图片索引
        currentImageIndex += 1
        
        // 如果当前图片索引超过图片数组的长度，则重置为0
        if currentImageIndex >= images.count {
            currentImageIndex = 0
        }
        
        // 动画逐渐显示图片
        UIView.transition(with: imageView, duration: 0.5, options: .transitionCrossDissolve, animations: {
            self.imageView.image = self.images[self.currentImageIndex]
        }, completion: nil)
    }
}

在这个示例中，首先将要显示的图片放入一个数组中，然后将第一张图片设置为初始图片。当用户点击屏幕时，会触发handleTap方法，其中会递增当前图片索引并根据索引从数组中获取下一张图片，然后使用UIView的transition方法来实现逐渐显示图片的动画效果。动画的持续时间为0.5秒，并使用了一个渐变动画效果。完成动画后，会将显示的图片更新为下一张图片。当用户再次点击屏幕时，会重复这个过程，以便逐行逐渐显示所有的图片。