要解决Angular SSR不更新来自API的动态meta标签和内容的问题，可以使用Angular的Meta服务。以下是一个可能的解决方法的代码示例：

1. 创建一个MetaService服务：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { Meta, Title } from '@angular/platform-browser';

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class MetaService {

  constructor(private meta: Meta, private title: Title) { }

  updateMetaTags(metaTags: any) {
    // 清除所有现有的meta标签
    this.meta.removeTag('name="description"');
    this.meta.removeTag('property="og:title"');
    this.meta.removeTag('property="og:description"');

    // 设置新的meta标签
    this.meta.addTag({ name: 'description', content: metaTags.description });
    this.meta.addTag({ property: 'og:title', content: metaTags.title });
    this.meta.addTag({ property: 'og:description', content: metaTags.description });

    // 更新页面标题
    this.title.setTitle(metaTags.title);
  }
}

2. 在需要更新meta标签和内容的组件中，注入MetaService服务，并在数据获取完成后调用updateMetaTags方法：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { MetaService } from 'path/to/meta.service';
import { ApiService } from 'path/to/api.service';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponentComponent implements OnInit {
  metaTags: any;

  constructor(private metaService: MetaService, private apiService: ApiService) { }

  ngOnInit() {
    this.apiService.getMetaTags().subscribe(
      metaTags => {
        this.metaTags = metaTags;
        this.metaService.updateMetaTags(metaTags);
      },
      error => {
        console.error('Failed to get meta tags', error);
      }
    );
  }
}

在上述示例中，MetaService服务负责更新meta标签和页面标题。在组件的ngOnInit方法中，通过ApiService获取来自API的meta标签数据，并调用MetaService的updateMetaTags方法更新页面的meta标签和标题。

这样，无论是在客户端渲染还是服务器端渲染时，都可以正确地更新meta标签和内容。