在Angular - NgRx中，.select(...)和.pipe(select...)都是用于在store中选择和订阅某个state的方法。它们的区别在于，.select(...)方法返回的是一个observable对象，而.pipe(select...)方法返回的是一个拥有selector函数的高阶observable对象。

以下是示例代码：

import { Component } from '@angular/core';
import { Store, select } from '@ngrx/store';
import { Observable } from 'rxjs/Observable';
import { AppState } from '../../store/app.state';

import { getPosts } from '../../store/posts/posts.selectors';

@Component({
  selector: 'app-posts',
  templateUrl: './posts.component.html',
  styleUrls: ['./posts.component.scss']
})
export class PostsComponent {
  posts$: Observable;

  constructor(private store: Store) {
    // 通过.pipe(select...)选择和订阅state，并在回调函数中处理数据
    this.posts$ = this.store.pipe(select(getPosts));

    // 直接使用.select(...)订阅state，处理数据在回调函数中
    this.store.select('posts').subscribe(data => {
      console.log(data);
    });
  }
}

在上面的代码中，我们使用.getPosts选择和订阅了一个posts state作为我们的数据源。在.posts$ observable中处理这个数据。另一方面，通过.store.select(...)直接选择和订阅了一个posts state并在回调函数中处理数据。