在Rails应用程序中使用AnyCable来检索gRPC信息，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已经安装并配置了AnyCable。可以使用以下命令在Gemfile中添加AnyCable的依赖关系：

gem 'anycable-rails'

然后运行bundle install命令来安装依赖项。

2. 创建一个新的gRPC服务，可以使用grpc_tools_ruby_protoc工具生成Ruby代码。假设我们有一个名为greeter.proto的gRPC定义文件，可以使用以下命令生成Ruby代码：

grpc_tools_ruby_protoc -I ./protos --ruby_out=./app/services --grpc_out=./app/services ./protos/greeter.proto

这将在./app/services目录中生成相应的Ruby代码。

3. 在Rails应用程序中创建一个新的GrpcService类来处理gRPC请求。可以在app/services目录中创建一个新的文件，例如grpc_service.rb，并添加以下代码：

class GrpcService < AnyCable::Rails::BaseChannel
  def hello(request, _call)
    # 处理gRPC请求的逻辑
    name = request.name
    response = HelloResponse.new(message: "Hello, #{name}!")

    response
  end
end

在上面的代码中，我们定义了一个名为hello的方法来处理HelloRequest消息，并返回一个HelloResponse消息。

4. 更新config/anycable.yml文件，将GrpcService类添加到channels配置中。例如：

channels:
  - GrpcService

5. 在Rails路由中添加一个新的gRPC终结点，以便AnyCable可以将gRPC请求路由到相应的GrpcService。可以在config/routes.rb文件中添加以下代码：

post "/helloworld.Greeter/SayHello", to: "any_cable/commands#invoke"

在上面的代码中，helloworld.Greeter是gRPC服务的完整名称，SayHello是要调用的方法。

6. 在gRPC客户端中，使用AnyCable的WebSocket连接来发送gRPC请求。例如，在JavaScript中，可以使用grpc-web库来发送gRPC请求：

const client = new HelloWorldServiceClient("http://localhost:8080", null, null);

const request = new HelloRequest();
request.setName("Alice");

const metadata = {};
const call = client.sayHello(request, metadata);

call.on("data", function(response) {
  console.log("Received response:", response.getMessage());
});

call.on("error", function(error) {
  console.error("Error:", error);
});

在上面的代码中，我们使用HelloWorldServiceClient类创建一个gRPC客户端，然后调用sayHello方法来发送gRPC请求。

现在，当使用AnyCable连接到Rails应用程序的WebSocket时，gRPC请求将由AnyCable路由到相应的GrpcService类中的方法进行处理，并返回相应的gRPC响应。

这是一个基本的示例，你可以根据你的实际需求进行修改和扩展。