要解决“Angular6 chartjs-plugin-streaming的onRefresh()方法不起作用”的问题，您可以尝试以下解决方法：

1. 确保正确导入chart.js和chartjs-plugin-streaming依赖项。首先确保您已经在Angular项目中正确安装了chart.js和chartjs-plugin-streaming依赖项。您可以使用以下命令进行安装：

npm install chart.js chartjs-plugin-streaming --save

2. 在组件中正确初始化Chart实例。确保您在组件中正确地初始化了Chart实例，并正确配置了chartjs-plugin-streaming插件。以下是一个示例代码片段：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { Chart } from 'chart.js';
import 'chartjs-plugin-streaming';

@Component({
  selector: 'app-chart',
  templateUrl: './chart.component.html',
  styleUrls: ['./chart.component.css']
})
export class ChartComponent implements OnInit {

  chart: any;

  ngOnInit() {
    this.chart = new Chart('canvas', {
      type: 'line',
      data: {
        datasets: [{
          data: []
        }]
      },
      options: {
        plugins: {
          streaming: {
            onRefresh: function(chart: any) {
              // 在这里执行您想要的操作
              console.log('Chart refreshed!');
            }
          }
        }
      }
    });
  }
}

3. 确保正确调用onRefresh()方法。在您的Chart对象上调用onRefresh()方法以触发刷新事件。以下是一个示例代码片段：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { Chart } from 'chart.js';
import 'chartjs-plugin-streaming';

@Component({
  selector: 'app-chart',
  templateUrl: './chart.component.html',
  styleUrls: ['./chart.component.css']
})
export class ChartComponent implements OnInit {

  chart: any;

  ngOnInit() {
    this.chart = new Chart('canvas', {
      type: 'line',
      data: {
        datasets: [{
          data: []
        }]
      },
      options: {
        plugins: {
          streaming: {
            onRefresh: function(chart: any) {
              console.log('Chart refreshed!');
            }
          }
        }
      }
    });

    // 模拟数据刷新
    setInterval(() => {
      this.chart.update({ preservation: true });
      this.chart.streaming.onRefresh(this.chart);
    }, 1000);
  }
}

请注意，在示例代码中，我们使用setInterval()函数模拟了数据刷新事件，并在每次刷新时调用了onRefresh()方法。

通过以上步骤，您应该能够解决“Angular6 chartjs-plugin-streaming的onRefresh()方法不起作用”的问题，并在刷新时正确调用onRefresh()方法。