在AnyLogic中，可以使用变量来跟踪库存时间。以下是一个包含代码示例的解决方法：

1. 创建一个模型，并在模型主画布上添加一个库存流程图元件。

2. 右键单击库存元件，选择“Variables”选项卡，在“Variables”面板中添加一个变量，命名为“inventoryTime”，数据类型为“double”。

3. 在库存元件的“On enter”动作中添加以下代码：

inventoryTime = time();

这将将当前模拟时间存储在“inventoryTime”变量中，表示物品进入库存的时间。

4. 在库存元件的“On exit”动作中添加以下代码：

double timeInInventory = time() - inventoryTime;

这将计算物品在库存中停留的时间，并将结果存储在“timeInInventory”变量中。

5. 在模型主画布上添加一个按钮图元件，用于触发库存时间的计算。

6. 右键单击按钮图元件，选择“Advanced”选项卡，在“Action”字段中添加以下代码：

for (Stock stock : stocks) {
    stock.executeAction();
}

这将触发所有库存元件的“On exit”动作，计算物品在库存中的时间。

7. 运行模型，并单击按钮图元件，即可计算所有库存元件中物品的库存时间。

请注意，此解决方案假定模型中只有一个库存元件。如果模型中有多个库存元件，您可能需要根据自己的需求进行调整。