在Angular中，可以使用FormGroup和FormControl来处理表单的复选框触摸事件。

首先，创建一个FormGroup对象，并在其中添加一个FormControl来表示复选框的状态。然后，可以使用valueChanges属性来监听复选框的值变化。

以下是一个示例代码：

在HTML模板中：

  
     Checkbox
  

在组件中：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormBuilder, FormGroup } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-your-component',
  templateUrl: './your-component.component.html',
  styleUrls: ['./your-component.component.css']
})
export class YourComponent implements OnInit {
  myForm: FormGroup;

  constructor(private fb: FormBuilder) { }

  ngOnInit() {
    this.myForm = this.fb.group({
      checkbox: false
    });

    this.myForm.get('checkbox').valueChanges.subscribe(value => {
      console.log('Checkbox touched: ', value);
    });
  }
}

在上面的示例中，我们使用了FormBuilder来创建一个FormGroup对象，并将其赋值给myForm属性。然后，我们使用valueChanges属性来订阅复选框的值变化，并在控制台中打印出复选框的状态。

注意：在使用这个示例之前，需要先导入ReactiveFormsModule，并将其添加到你的模块的imports数组中。

这样，当复选框的值发生变化时，会触发相应的事件处理函数，并执行你所需要的操作。你可以根据实际需求，进行进一步的处理和操作。