在Anylogic中，可以通过修改模型中的参数或使用中断来中止流体处理罐的处理。

一种方法是通过修改流体处理罐的参数来中止处理。在Anylogic的模型中，可以创建一个布尔类型的参数，用来表示是否中断处理。当这个参数为真时，处理将被中断。在模型中的处理逻辑中，可以根据这个参数来决定是否继续处理。例如，可以在处理逻辑的开始处添加一个if语句来判断是否中断处理：

if (interruptProcessing) {
  return;
}

另一种方法是使用中断来中止处理。在Anylogic中，可以使用Java中的Thread类的方法来中断处理。在处理逻辑中，可以使用try-catch块来捕捉中断异常，并在捕捉到异常时中止处理。例如：

try {
  // 处理逻辑
} catch(InterruptedException e) {
  // 中断处理
}

在模型中，可以使用一个按钮或其他触发事件来触发中断操作。例如，可以创建一个按钮，并在按钮的点击事件中设置中断标志：

interruptProcessing = true;

这样，当按钮被点击时，处理将被中断。

通过以上两种方法，可以在Anylogic中实现中断流体处理罐的处理。根据实际需求，可以选择适合的方法来中断处理。