要解决“Angular的(input)指令在iOS上无法工作”的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 使用(input)事件替代指令： 尝试使用(input)事件来监听输入框的变化，而不是使用指令。在模板中，将指令改为(input)事件绑定：

   在组件中，定义onInputChange方法来处理输入框变化的逻辑：

   onInputChange(event: any) {
     // 处理输入框变化的逻辑
   }
   

2. 使用change事件： 有时，iOS设备可能对(input)事件的处理有一些问题。在这种情况下，可以尝试使用change事件来监听输入框的变化。在模板中，将(input)事件改为(change)事件绑定：

   在组件中，定义onInputChange方法来处理输入框变化的逻辑（与上述方法相同）。

3. 更新Angular版本： 检查当前使用的Angular版本是否是最新版本。有时，某些问题可能已在更新的版本中得到修复。尝试升级到最新的Angular版本，以确保使用的是最新的修复和改进。

4. 使用Polyfill： iOS设备对一些新的Web标准可能支持不完全，导致一些指令无法正常工作。可以尝试使用Polyfill来填充这些功能的缺失。可以使用core-js等Polyfill库来提供对iOS设备的更好支持。

以上是一些常见的解决方法，可以根据具体情况选择适合的方法来解决问题。