Angular中的OnChange、DoCheck和Observables是用来处理组件和数据变化的重要机制。以下是每个机制的解释和示例代码：

1. OnChange：OnChange是Angular中的生命周期钩子函数，用于监测输入属性的变化。当输入属性发生变化时，OnChange函数会被调用。

示例代码：

import { Component, Input, OnChanges, SimpleChanges } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-child',
  template: `
    
{{ inputValue }}
  `,
})
export class ChildComponent implements OnChanges {
  @Input() inputValue: string;

  ngOnChanges(changes: SimpleChanges) {
    console.log(changes.inputValue);
  }
}

在上面的例子中，当父组件中的inputValue属性发生变化时，ChildComponent中的ngOnChanges函数会被调用，并且会打印出变化的内容。

2. DoCheck：DoCheck是Angular中的生命周期钩子函数，用于监测组件的变化。当组件发生任何变化时，DoCheck函数会被调用。

示例代码：

import { Component, DoCheck } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-child',
  template: `
    
{{ counter }}
    Increment
  `,
})
export class ChildComponent implements DoCheck {
  counter = 0;
  prevCounter = 0;

  ngDoCheck() {
    if (this.counter !== this.prevCounter) {
      console.log('Counter changed');
      this.prevCounter = this.counter;
    }
  }

  increment() {
    this.counter++;
  }
}

在上面的例子中，每次点击按钮时，counter属性的值会发生变化。当counter属性发生变化时，ChildComponent中的ngDoCheck函数会被调用，并且会打印出"Counter changed"。

3. Observables：Observables是Angular中用于处理异步数据流的机制。它可以订阅并响应数据的变化。

示例代码：

import { Component } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';

@Component({
  selector: 'app-child',
  template: `
    
{{ data }}
  `,
})
export class ChildComponent {
  data$: Observable;

  constructor() {
    this.data$ = new Observable((observer) => {
      setInterval(() => {
        observer.next('Data changed');
      }, 1000);
    });

    this.data$.subscribe((data) => {
      console.log(data);
    });
  }
}

在上面的例子中，ChildComponent中的data$属性是一个Observable对象，它每隔1秒发出一个"Data changed"的数据。通过订阅data$属性，可以实时获取并处理数据的变化。

希望以上示例能够帮助你理解Angular中的OnChange、DoCheck和Observables的使用方法。