在Angular中，可以使用RxJS的Subject来解决订阅和读写同一变量的问题。下面是一个示例代码：

在组件中定义一个Subject变量：

import { Subject } from 'rxjs';

export class MyComponent {
  myVariable: Subject = new Subject();

  // ...
}

在订阅和读写变量的地方，可以使用Subject的next方法来写入新的值，并使用Subject的asObservable方法将其转换为Observable类型进行订阅：

import { Observable } from 'rxjs';

export class MyComponent {
  myVariable: Subject = new Subject();

  constructor() {
    // 订阅变量
    this.myVariable.asObservable().subscribe(value => {
      console.log('变量的新值：', value);
    });
  }

  updateVariable(newValue: string) {
    // 写入新值
    this.myVariable.next(newValue);
  }
}

这样，当调用updateVariable方法时，会将新的值写入到myVariable中，并通过订阅可以获取到最新的值。