要解决无法模拟返回Observable的服务方法的问题，可以使用Jasmine的spyOn方法来模拟服务方法的返回值。下面是一个示例解决方法：

假设有一个名为DataService的服务，其中有一个名为getData的方法返回一个Observable：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';

@Injectable()
export class DataService {
  getData(): Observable {
    // 假设这里发起了一个HTTP请求并返回一个Observable
    return this.http.get('api/data');
  }
}

然后，在测试文件中，可以使用spyOn方法来模拟getData方法的返回值：

import { TestBed, inject } from '@angular/core/testing';
import { HttpClientTestingModule, HttpTestingController } from '@angular/common/http/testing';
import { DataService } from './data.service';

describe('DataService', () => {
  let service: DataService;
  let httpMock: HttpTestingController;

  beforeEach(() => {
    TestBed.configureTestingModule({
      imports: [HttpClientTestingModule],
      providers: [DataService]
    });

    service = TestBed.inject(DataService);
    httpMock = TestBed.inject(HttpTestingController);
  });

  afterEach(() => {
    httpMock.verify();
  });

  it('should return data', () => {
    const testData = { id: 1, name: 'Test Data' };

    // 使用spyOn方法模拟getData方法的返回值为一个Observable
    spyOn(service, 'getData').and.returnValue(of(testData));

    service.getData().subscribe(data => {
      expect(data).toEqual(testData);
    });

    const req = httpMock.expectOne('api/data');
    expect(req.request.method).toBe('GET');
    req.flush(testData);
  });
});

在这个示例中，我们使用spyOn方法来模拟getData方法的返回值为一个Observable，并使用and.returnValue方法将其设置为一个已知的测试数据。然后，我们订阅getData方法的返回值，并在订阅中对返回的数据进行断言验证。同时，我们还使用httpMock对象来拦截对api/data的HTTP请求，并使用req.flush方法返回测试数据。

这样，我们就成功地模拟了返回Observable的服务方法，并可以对其进行集成测试。