是的，可以在AngularJS中使用默认文字，这可以通过在指令中使用ng-translate指令或使用ng-if指令来实现。具体实现如下：

1. 使用ng-translate指令：

HTML标记：

JavaScript代码：

app.config(function ($translateProvider) {
    $translateProvider
        .translations('en', {
            KEY: 'Hello, World!'
        })
        .useSanitizeValueStrategy('sanitize')
        .preferredLanguage('en');
 });

app.run(function ($rootScope, $translate) {
    $rootScope.$translate = $translate;
});

2. 使用ng-if指令：

HTML标记：

{{ KEY }}
Default text

JavaScript代码：

$scope.KEY = '';

这样，在KEY的值不存在时，就会显示“Default text”这个默认文字。

注意：在使用ng-translate时，需要使用$translateProvider和$translate服务。而在使用ng-if时，只需要在控制器中定义KEY的初始值即可。